AMUSE BOUCHE

iSalade de filets de cailles , magret fumée maison et foie gras chutney pommes vertes

Velouté de topinambour et panais , mousseline de saints jacques et gambas, huile de truffes

Cabillaud Skrei , chorizo et fondue de poireau riz moelleux bisque de crustacés

Carré de cerf rôti sauce aux vin rouge et épices, oignons rouges confit

Paleron cuit basse température et ris de veau aux morilles

Dessert à la carte ou assiette de fromages

les entrées menu balade

les entrées menu provence

plats menu balade

plat menu provence

dessert

Saumon fumé maison, brandade et agrumes

Conchiglioni farcie aux escargots et champignons ,crémeux de persil tubereux

Poisson du jour , purée Dubarry et sauce au curry breton

Sauté de cerf façon grand veneur

Joue de porc confite sauce Périgueux

Assiette de fromages affinées et chèvre de Mazan(+2€) ou dessert

Les entrées du menu 25

les entrées du menu 33

Salade mêlée

les plats du menu 33

les plats du menu 25

Assiette de frites fraiches maison

Trio de sorbet OU GLACE ARTISANAL

Nougat glacé maison aux fruits confits de Carpentras Clavel 7€

Tarte chaude fondante au chocolat noir, glace caramel

Café gourmand

Dessert du moment

Assiette de fromages affinées

Entrée, d’un plat, d’un dessert ou Grande assiette froide et dessert

Entrée + plat du jour

Plat du jour + dessert

Plat du jour

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Le midi, en semaine

Amuse bouche ,Entrée ,Plat et Deserts

Accord mets et vins 4 dégustation

Amuse bouche ,Entrée , Plat ,Fromage et Deserts

Accord mets et vins 5 dégustation

Amuse bouche ,Entrée ,Entrée chaude , Plat,Fromage et Deserts2050

Accord mets et vins 6 dégustation

Entrée

Plat

Dessert

Fromage

Plat garni viande ou poisson

Légumes et féculent

Dessert

Sirop

Domaine Vindémio Mazan bio Cuvée Ignis

Domaine plein pagnier Mazan bio Ventoux blanc

Domaine Le Bon Remède :Mazan Cuvée Narcisse des Poètes

Domaine de la Croix des Pins:Mazan bio Cuvée Les 3 Villages

Domaine Le Grand Jacquet :Mazan bio Cuvée rendez vous sous le chêne 21

DEMI 17€

Domaine Solence :Mazan bio Cuvée Léonides

Domaines Les Terrasses D'Eole :Mazan Cuvée Aiguielloun

Domaines Les Terrasses D'Eole :Mazan Cuvée Biso

Domaine de Fondrèche: Mazan bio Cuvée Fondrèche

Cave des Vignerons du mont ventoux Bédoin Viognier-chardonnay

Cave Canteperdrix :Mazan Cuvée Gentilice Viogner

Domaines Les Terrasses D'Eole :Mazan Vin Di Damo Viogner a

Domaines Les Terrasses D'Eole :Mazan Vin Di Damo Viogner a

Domaine La Croix des Pins : Mazan bio Cuvée Le Secret ( élevé en fût de chêne)

Château Pesquié:Mormoiron Cuvée Terrasses

Château Pesquié:Mormoiron Chardonnay

Domaine Villas Petra Beaumes de venise bio AOP Cuvée Au Près DeJuliette

Domaine du Fontavin :Courthezon bio Châteauneuf Du pape

Domaine berthet-rayne :Cairanne bio AOP Cairanne Castel Mireio

Domaine Solence :Mazan bio Le bois des Amants

Domaine de la fourmone Vaqueyras Cuvée le Burlet

Cave Canteperdrix :Mazan Cuvée Canteperdrix

Domaine Le Bon Remède :Mazan Cuvée Pensée Sauvage

Domaine du Grand Jacquet :Mazan bio Cuvée Rendez Vous Sous le Chêne

Château Pesquié:Mormoiron Cuvée Terrasses

Domaine Fondrèche : Mazan bio Cuvée Fondrèche

Domaine Plein Pagnier;Mazan bio Ventoux rosé

Domaine La Croix des Pins:Mazan bio Cuvée les 3 Villages

Cave des Vignerons du mont ventoux Bédoin Cuvée Charnelle

Domaine Le Bon Remède :Mazan Cuvée Vignes Rousses

Domaine du Grand Jacquet :Mazan bio Cuvée Juste Avant les Sangliers

Cave des Vignerons du mont ventoux Bédoin Cuvée Carte Noire

Domaine du Grand Jacquet :Mazan bio Cuvée Rendez Vous Sous le Chêne

Domaine Vindémio Mazan bio Cuvée Caeli

Cave Canteperdrix :Mazan Cuvée Gentilice

Domaines Les Terrasses D'Eole :Mazan Cuvée Moutagniero

Cave Canteperdrix :Mazan Cuvée Seigneur du Carri

Domaine Le Bon Remède :Mazan Cuvée Vielles Vignes

Domaine Le Bon Remède :Mazan Cuvée x

Domaine Solence :Mazan bio Cuvée des Trois Pères

Domaine Plein Pagnier :Mazan bio Cuvée L'Instant

Domaine Plein Pagnier;Mazan bio Cuvée Terres D'Edouard

Domaine Plein Pagnier;Mazan bio Un soir de pleine lune

Domaine Fondrèche : Mazan bio Cuvée Fondrèche

Château Pesquié:Mormoiron Cuvée Terrasses

Domaine de la fourmone AOP Vaqueyras Cuvée Le Poète

Domaine berthet - rayne :Cairanne bio AOP Cairanne Vieilles Vignes

Domaine berthet-rayne :Cairanne bio AOP Cairanne Castel Mireio

Domaine de La Croix des Pins : AOC Gigondas Cuvée Les Dessous des Dentelles

Domaine Château de la Gardine : Château neuf du pape AOP

Domaine du Fontavin :Courthezon bio Château neuf du pape

Domaine Ignace : bio AOC Beaumes De Venise

omaine La Croix des Pins : Mazan bio 2018 Cuvée Les 3 Villages

Domaine du Grand Jacquet :Mazan 2018 Cuvée Rendez Vous Sous le Chêne

Domaine Solence :Mazan bio 2018 Cuvée Leonides

Domaine du Grand Jacquet :Mazan bio 2018 Cuvée Rendez Vous Sous le Chêne

Domaine du Bon Remède :Mazan 2018 Cuvée Pensée Sauvage

Domaine Solence :Mazan bio 2018 Cuvée des Bois des Amants

Domaine La Croix des Pins : Mazan bio 2017 Cuvée Les 3 Villages

Domaine du Grand Jacquet :Mazan 2018 Cuvée Rendez Vous Sous le Chêne

Domaine Solence :Mazan bio 2018 Cuvée des Trois Pères

Domaine Le Bon Remède :Mazan 2017 2018 Cuvée Anthera

Cave Canteperdrix :Mazan

Cave De Demazet:Mazan Le verre de 19 cl 2,50 Le quart 3,50 Le demi 4,50 Le litre 8

AOP Ventoux AOP Côte du Rhône