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メニュー


Amuse bouche

Crème de persil tubéreux, rigatoni farcis aux escargots et champignons, parmesan

Saumon en gravlax et fumée maison, betteraves et radis  Crème au raifort et herbes

Bourride de poisson au safran de Mazan et petits légumes (lotte; rouget et gambas)

Pressa de porc ibérique ,écrasée de pomme de terre à l'huile de truffe et jus à la sauge

Paleron braisé et filet de bœuf rôti, jus au vin rouge et poivre de Penja

Assortiment de fromages affinés par la fromagerie Mercy OU Dessert à la carte

Caillette de sanglier,confiture d'oignons et salade de saison

Velouté Dubarry, œuf parfait et julienne de saumon fumée

Poisson du jour ,riz vénéré et poireau crème de crustacés

Ballottine de cuisse de canard au chou vert et magret rôti sauce au foie gras

Duo de dessert ou Trio de sorbet maison ou Dessert du moment


Vacqueyras Domaine Ignace 

Château neuf du Pape Domaine Château de la Gardine 

Cairanne Domaine berthet et rayne

Victor Lejeune

Domaine Solence Cuvée Leonides

18,00€ 50cl
24,00€

Domaine Le Grand Jacquet Cuvée rendez vous sous le chène

17,00€ 50cl
21,00€

Cave Canteperdrix Cuvée Gentilice Viogner

Domaine Le Bon Remède Cuvée Narcisse des Poètes

Domaines Les Térasses D'Eole Cuvée Aiguielloun

Domaine Solence Le bois des Amants

15,00€ 50cl
21,00€

Domaine Le Bon Remède Cuvée Pensée Sauvage

15,00€ 50cl
18,00€

Domaine Le Grand Jacquet Cuvée rendez vous sous le chène

16,00€ 50cl
20,00€

Cave Canteperdrix Cuvée Canteperdrix

Domaine Le Bon Remède Cuvée Secret Vincent

Domaine Solence Cuvée des Trois Pères

18,00€ 50cl
25,00€

Cave Canteperdrix Cuvée Canteperdrix

Domaine Le Grand Jacquet Cuvée rendez vous sous le chène

17,00€ 50cl
21,00€

Cave TerraVentoux rouge Cuvée Terre de Truffes

Cave TerraVentoux blanc Cuvée Terre de Truffes


Plat du jour

11,00€

Entrée, d’un plat, d’un dessert ou Grande assiette froide et dessert

15,50€

Entrée + plat du jour

13,20€

Plat du jour + dessert

13,20€

Si vous ne l’avez pas encore, demandez votre carte de fidélité.

Dix menus du jour complets sur votre carte = un menu du jour OFFERT


Amuse bouche ,Entrée ,Plat et Deserts

Accord mets et vins 4 dégustation

12,00€

Amuse bouche ,Entrée , Plat ,Fromage et Deserts

Accord mets et vins 5 dégustation

15,00€

Amuse bouche ,Entrée ,Entrée chaude , Plat,Fromage et Deserts

Accord mets et vins 6 dégustation

18,00€

Plat

Fromage

1,00€ Supp.

Entrée

Dessert

Plat garni viande ou poisson

Légumes et féculent

Dessert

Sirop