AMUSE BOUCHE

Préssé de paleron de bœuf et foie gras, confit d'oignons salade de saison

Tataki de thon et saint jacques, tagliatelles de légumes au soja et sésame et betteraves

Pavé de maigre label rouge,légumes du soleil et jus d'arrêtes comme une soupe de poisson

Porc du ventoux Carré roti et légumes farcis jus tomate et basilic

Agneau Comte de Provence Canneloni de souris aux aubergines; épaule braisée et côte grillée jus de cuisson

Dessert à la carte ou assiette de fromages

Nougat de chévre ,jambon serrano chutney de tomates cerise

Gaspacho de melon à la menthe ; gambas mariné et magret de canard séché

Truite Domaine de la sorguette confite ,sauve vierge au citron confit

Poitrine de veau confite au thym et le quasi rôti ,petits légumes de saison

fromages de la fromagerie Mercy Carpentras et chèvre de la ferme de la Rose (+ 2€) ou Duo de dessert ou Trio de sorbet ou glace artisanale ou Dessert du moment

Amuse bouche ,Entrée ,Plat et Deserts

Accord mets et vins 4 dégustation

Amuse bouche ,Entrée , Plat ,Fromage et Deserts

Accord mets et vins 5 dégustation

Amuse bouche ,Entrée ,Entrée chaude , Plat,Fromage et Deserts

Accord mets et vins 6 dégustation

Plat

Fromage

Entrée

Dessert

Plat garni viande ou poisson

Légumes et féculent

Dessert

Sirop

Domaine Le Grand Jacquet :Mazan bio 2019 Cuvée rendez vous sous le chêne 21

DEMI 17€

Domaine Solence :Mazan bio 2019 Cuvée Léonides

Domaine Le Bon Remède :Mazan 2019 Cuvée Narcisse des Poètes

Domaines Les Terrasses D'Eole :Mazan 2017 Cuvée Aiguielloun

Domaines Les Terrasses D'Eole :Mazan 2017 Cuvée Biso

Domaine de Fondrèche: Mazan bio 2018 Cuvée Fondrèche

Domaine de la Croix des Pins:Mazan bio 2018 Cuvée Les 3 Villages

Domaine plein pagnier Mazan bio 2019 Ventoux blanc

Domaine Vindémio Mazan bio 2019 Cuvéz Ignis

Cave Canteperdrix :Mazan 2018 Cuvée Gentilice Viogner

Cave des Vignerons du mont ventoux Bédoin 2018 Viognier-chardonnay

Domaines Les Terrasses D'Eole :Mazan 2018 Vin Di Damo Viogner a

Château Pesquié:Mormoiron 2017 Chardonnay

Château Pesquié:Mormoiron 2017 Cuvée Terrasses

Domaine La Croix des Pins : Mazan bio 2018 Cuvée Le Secret ( élevé en fût de chêne)

Domaine berthet-rayne :Cairanne bio 2017 AOP Cairanne Castel Mireio

Domaine du Fontavin :Courthezon bio 2016 Châteauneuf Du pape

Domaine Villas Petra Beaumes de venise bio 2017 AOP Cuvée Au Près DeJuliette

Domaine Solence :Mazan bio 2018 Le bois des Amants

Cave Canteperdrix :Mazan 2019 Cuvée Canteperdrix

Domaine Le Bon Remède :Mazan 2018 Cuvée Pensée Sauvage

Domaine du Grand Jacquet :Mazan bio 2018 Cuvée Rendez Vous Sous le Chêne

Château Pesquié:Mormoiron 2018 Cuvée Terrasses

Domaine Fondrèche : Mazan bio 2018 Cuvée Fondrèche

Domaine Plein Pagnier;Mazan bio 2019 Ventoux rosé

Domaine La Croix des Pins:Mazan bio 2018 Cuvée les 3 Villages

Cave des Vignerons du mont ventoux Bédoin 2019 Cuvée Charnelle

Domaine de la fourmone Vaqueyras Cuvée le Burlet

Domaine du Grand Jacquet :Mazan bio 2016 Cuvée Juste Avant les Sangliers

Domaine Le Bon Remède :Mazan 2017 Cuvée Vignes Rousses

Cave Canteperdrix :Mazan 2017 Cuvée Gentilice

Cave Canteperdrix :Mazan 2017 Cuvée Seigneur du Carri

Domaine du Grand Jacquet :Mazan bio 2018 Cuvée Rendez Vous Sous le Chêne

Domaine Le Bon Remède :Mazan 2018 Cuvée Vielles Vignes

Domaine Le Bon Remède :Mazan 2006 Cuvée x

Domaine Solence :Mazan bio 2018 Cuvée des Trois Pères

Domaine Plein Pagnier :Mazan bio 2016 Cuvée L'Instant

Domaine Plein Pagnier;Mazan bio 2016 Cuvée Terres D'Edouard

Domaine Plein Pagnier;Mazan bio 2016 Un soir de pleine lune

Domaine Fondrèche : Mazan bio 2018 Cuvée Fondrèche

Château Pesquié:Mormoiron 2017 Cuvée Terrasses

Domaines Les Terrasses D'Eole :Mazan 2017 Cuvée Moutagniero

Domaine Vindémio Mazan bio 2018 Cuvée Caeli

Cave des Vignerons du mont ventoux Bédoin 2016 Cuvée Carte Noire

Domaine Ignace : bio 2018 AOC Beaumes De Venise

Domaine de la fourmone 2017 AOP Vaqueyras Cuvée Le Poète

Domaine berthet - rayne :Cairanne bio 2017 AOP Cairanne Vieilles Vignes

Domaine berthet-rayne :Cairanne bio 2016 AOP Cairanne Castel Mireio

Domaine de La Croix des Pins : AOC Gigondas 20156 Cuvée Les Dessous des Dentelles

Domaine Château de la Gardine : 2009 Château neuf du pape AOP

Domaine du Fontavin :Courthezon bio 2015 Château neuf du pape

Domaine du Grand Jacquet :Mazan 2018 Cuvée Rendez Vous Sous le Chêne

Domaine Solence :Mazan bio 2018 Cuvée Leonides

omaine La Croix des Pins : Mazan bio 2018 Cuvée Les 3 Villages

Domaine du Grand Jacquet :Mazan bio 2018 Cuvée Rendez Vous Sous le Chêne

Domaine du Bon Remède :Mazan 2018 Cuvée Pensée Sauvage

Domaine Solence :Mazan bio 2018 Cuvée des Bois des Amants

Domaine La Croix des Pins : Mazan bio 2017 Cuvée Les 3 Villages

Domaine du Grand Jacquet :Mazan 2018 Cuvée Rendez Vous Sous le Chêne

Domaine Solence :Mazan bio 2018 Cuvée des Trois Pères

Domaine Le Bon Remède :Mazan 2017 2018 Cuvée Anthera

Cave Canteperdrix :Mazan

Cave De Demazet:Mazan Le verre de 19 cl 2,50 Le quart 3,50 Le demi 4,50 Le litre 8

AOP Ventoux AOP Côte du Rhône

Les entrées du menu 25

les entrées du menu 33

Salade mêlée

les plats du menu 33

les plats du menu 25

Assiette de frites fraiches maison

Trio de sorbet OU GLACE ARTISANAL

Tarte chaude fondante au chocolat noir, glace caramel

Café gourmand

Dessert du moment

Trio de desserts

Assiette de fromages affinées et chèvre de Mazan

Plat du jour

Entrée, d’un plat, d’un dessert ou Grande assiette froide et dessert

Entrée + plat du jour

Plat du jour + dessert

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Le midi, en semaine